Proste i przepyszne danie na dodatek łatwe w przygotowaniu.
Do jego przygotowania potrzebne będą:
- pieczarki ok 10 szt. - możecie zastąpić grzybami leśnymi, podniosą walory smakowe dania - pamiętajcie tylko by grzyby leśne poddawać obróbce termicznej przez nie mniej niż 20 minut
- cebula (jedna mała, lub 1/2 dużej)
- 2 ząbki czosnku
- 7 plasterków włoskiej szynki dojrzewającej
- szklanka śmietany (jeśli będziecie mieli możliwość użycia prawdziwej - nie sklepowej - polecam, smak wtedy jest nie do opisania)
- gałązka świeżej lawendy
- dwie gałązki lebiodki
- dwie gałązki tymianku
- 4 listki szlwii
- kilka igiełek rozmaryny
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek albo masło do smażenia ( do tego dania preferuję masło)
- makaron (wedle uznania, ja miałam fusilli w domu)
Nastawcie wodę na makaron. Osólcie dość obficie.
Rozgrzejcie na patelni masło albo oliwę i przesmażcie posiekaną w piórka cebulę. Możecie dodać szczyptę soli. W tym samym czasie, kiedy cebula się rumieni, pokrójcie pieczarki i szynkę na paski.
Wrzućcie pieczarki na patelnię troszkę przesmażcie i dodajcie szynkę oraz rozgniecione 2 ząbki czosnku. Pozwólcie żeby wszytskie składniki przeszły swoimi aromatami.
Sprawdźcie, czy makaron już jest gotowy. Jeśli tak, odcedźcie go i przełóżcie z powrotem do garnka, w którym się gotował.
Przygotujcie śmietanę. Rozmieszajcie ją ze świeżymi ziołami. Wlejcie na patelnię, zamieszajcie sos i podgrzewajcie jeszcze 2-3 minuty. Gotowe.
Przełóżcie makaron na patelnię - wymieszajcie. Efektownie wygląda podany na talerzach przyozdobionych gałązkami lawendy i tymianku. Do tego możecie podać lekkie białe wino , albo czerwone, gdy w skład dania wchodzą leśne grzyby.
