Nie do końca słodkie, ale za to mocno śmietankowe i maślane ciasteczka. W samym cieście nie ma ni krzty cukru –
dlatego można je przyrządzić w wersji wytrawnej z solą i na przykład suszonym kwiatem
lawendy albo rozmarynem.
Do upieczenia 130 sztuk ciasteczek ( w zależności od
wielkości foremki) potrzebujecie:
1 i ½ szkl. mąki
1 jajko
Szczyptę soli
250 gram masła
5 łyżek kwaśnej śmietany
Do wersji na słodko ½
łyżeczki mielonego cynamonu do ciasta
Zagniatacie ciasto ze wszystkich składników. Pamiętajcie, że
do ciasta wykorzystujemy tylko żółtko, białko przyda się do smarowania
ciasteczek.
Możecie włożyć je na godzinę
do lodówki żeby odpoczęło.
Rozwałkowujecie dość grubo i wykrawacie ciasteczka.
Układacie
na blaszce wyłożonej papierem do
pieczenia .
Każde ciasteczko smarujecie białkiem i obsypujecie cukrem. Możecie
też użyć cukru pomieszanego z cynamonem. Pieczecie w rozgrzanym do 180 stopni piecu przez około 20 minut.
Ciasteczka są bardzo fajne – troszkę przypominają ciasteczka
z ciasta francuskiego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz